Description
1. May help lower blood sugar
High blood sugar is a risk factor for type 2 diabetes.
Coriander seeds, extract, and oils may all help lower blood sugar. In fact, people who have low blood sugar or take diabetes medication should practice caution with coriander because it’s so effective in lowering blood sugar.
Animal studies suggest that coriander seeds reduce blood sugar by promoting enzyme activity that helps remove sugar from the blood.
A study in rats with obesity and high blood sugar found that a single dose (9.1 mg per pound of body weight or 20 mg per kg) of coriander seed extract decreased blood sugar by 4 mmol/L in 6 hours, similar to the effects of the blood sugar medication glibenclamide.
A similar study found that the same dosage of coriander seed extract lowered blood sugar and increased insulin release in rats with diabetes, compared with control animals.
2. Rich in immune-boosting antioxidants
Coriander offers several antioxidants, which prevent cellular damage caused by free radicals.
Its antioxidants have been shown to fight inflammation in your body.
These compounds include terpinene, quercetin, and tocopherols, which may have anticancer, immune-boosting, and neuroprotective effects, according to test-tube and animal studies.
One test-tube study found that the antioxidants in coriander seed extract lowered inflammation and slowed the growth of lung, prostate, breast, and colon cancer cells.
3. May benefit heart health
Some animal and test-tube studies suggest that coriander may lower heart disease risk factors, such as high blood pressure and LDL (bad) cholesterol levels.
Coriander extract appears to act as a diuretic, helping your body flush excess sodium and water. This may lower your blood pressure.
Some research indicates that coriander may help lower cholesterol as well. One study found that rats given coriander seeds experienced a significant decrease in LDL (bad) cholesterol and an increase in HDL (good) cholesterol.
What’s more, many people find that eating pungent herbs and spices like coriander helps them reduce their sodium intake, which may improve heart health.
In populations that consume large amounts of coriander, among other spices, rates of heart disease tend to be lower — especially compared with people on the Western diet, which packs more salt and sugar.
4. May protect brain health
Many brain ailments, including Parkinson’s, Alzheimer’s, and multiple sclerosis, are associated with inflammation.
Coriander’s anti-inflammatory properties may safeguard against these diseases.
One rat study found that coriander extract protected against nerve-cell damage following drug-induced seizures, likely due to its antioxidant properties.
A mouse study noted that coriander leaves improved memory, suggesting that the plant may have applications for Alzheimer’s disease.
Coriander may also help manage anxiety.
Animal studies demonstrate that coriander extract is nearly as effective as Diazepam, a common anxiety medication, at reducing symptoms of this condition.
Keep in mind that human research is needed.
5. May promote digestion and gut health
Oil extracted from coriander seeds may accelerate and promote healthy digestion.
One 8-week study in 32 people with irritable bowel syndrome (IBS) found that 30 drops of a coriander-containing herbal medication taken thrice daily significantly decreased abdominal pain, bloating, and discomfort, compared with a placebo group.
Coriander extract is used as an appetite stimulant in traditional Iranian medicine. One rat study noted that it increased appetite, compared with control rats given water or nothing.
6. May fight infections
Coriander contains antimicrobial compounds that may help fight certain infections and foodborne illnesses.
Dodecenal, a compound in coriander, may fight bacteria like Salmonella, which can cause life-threatening food poisoning and affect 1.2 million people annually in the United States.
Additionally, one test-tube study revealed that coriander seeds are among several Indian spices that can fight the bacteria responsible for urinary tract infections (UTIs).
Other studies suggest that coriander oil should be used in antibacterial formulations due to its ability to fight foodborne illnesses and hospital-acquired infections.
7. May protect your skin
Coriander may have several skin benefits, including for mild rashes like dermatitis.
In one study, its extract failed to treat diaper rash in infants on its own but could be used alongside other soothing compounds as an alternative treatment.
Other studies note that the antioxidants in coriander extract may help prevent cellular damage that can lead to accelerated skin aging, as well as skin damage from ultraviolet B radiation.
Furthermore, many people utilize coriander leaf juice for skin conditions like acne, pigmentation, oiliness, or dryness. Nonetheless, research on these uses is lacking.
8. Easy to add to your diet
All parts of the Coriandrum sativum plant are edible, but its seeds and leaves taste very different. While coriander seeds have an earthy flavor, the leaves are pungent and citrus-like — though some people find that they taste like soap.
Whole seeds can be added to baked goods, pickled vegetables, rubs, roasted vegetables, and cooked lentil dishes. Warming them releases their aroma, following which they can be ground for use in pastes and doughs.
Meanwhile, coriander leaves — also called cilantro — are best to garnish soup or use in cold pasta salads, lentils, fresh tomato salsa, or Thai noodle dishes. You can also purée them with garlic, peanuts, coconut milk, and lemon juice to make a paste for burritos, salsa, or marinades.
1. Peut aider à réduire la glycémie
L’hyperglycémie est un facteur de risque du diabète de type 2.
Les graines, l’extrait et les huiles de coriandre peuvent tous aider à réduire la glycémie. En fait, les personnes qui ont un faible taux de sucre dans le sang ou qui prennent des médicaments contre le diabète doivent faire preuve de prudence avec la coriandre, car elle est si efficace pour abaisser la glycémie.
Des études animales suggèrent que les graines de coriandre réduisent la glycémie en favorisant l’activité enzymatique qui aide à éliminer le sucre du sang.
Une étude chez des rats obèses et hyperglycémiques a révélé qu’une dose unique (9,1 mg par livre de poids corporel ou 20 mg par kg) d’extrait de graines de coriandre diminuait la glycémie de 4 mmol / L en 6 heures, similaire aux effets de le glibenclamide, un médicament pour la glycémie.
Une étude similaire a révélé que la même dose d’extrait de graines de coriandre abaissait la glycémie et augmentait la libération d’insuline chez les rats diabétiques, par rapport aux animaux témoins.
2. Riche en antioxydants stimulant le système immunitaire
La coriandre offre plusieurs antioxydants, qui préviennent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
Il a été démontré que ses antioxydants combattent l’inflammation dans votre corps.
Ces composés comprennent le terpinène, la quercétine et les tocophérols, qui peuvent avoir des effets anticancéreux, immunostimulants et neuroprotecteurs, selon des études en éprouvette et sur des animaux.
Une étude en éprouvette a révélé que les antioxydants contenus dans l’extrait de graines de coriandre réduisaient l’inflammation et ralentissaient la croissance des cellules cancéreuses du poumon, de la prostate, du sein et du côlon.
3. Peut être bénéfique pour la santé cardiaque
Certaines études sur des animaux et des éprouvettes suggèrent que la coriandre peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l’hypertension artérielle et le taux de cholestérol LDL (mauvais).
L’extrait de coriandre semble agir comme un diurétique, aidant votre corps à éliminer l’excès de sodium et d’eau. Cela peut faire baisser votre tension artérielle.
Certaines recherches indiquent que la coriandre peut également aider à réduire le cholestérol. Une étude a révélé que les rats ayant reçu des graines de coriandre présentaient une diminution significative du (mauvais) cholestérol LDL et une augmentation du (bon) cholestérol HDL.
De plus, de nombreuses personnes trouvent que la consommation d’herbes et d’épices piquantes comme la coriandre les aide à réduire leur apport en sodium, ce qui peut améliorer la santé cardiaque.
Dans les populations qui consomment de grandes quantités de coriandre, entre autres épices, les taux de maladies cardiaques ont tendance à être plus faibles, en particulier par rapport aux personnes suivant le régime occidental, qui contient plus de sel et de sucre.
4. Peut protéger la santé du cerveau
De nombreuses maladies cérébrales, notamment la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer et la sclérose en plaques, sont associées à l’inflammation.
Les propriétés anti-inflammatoires de la coriandre peuvent protéger contre ces maladies.
Une étude sur des rats a révélé que l’extrait de coriandre protégeait contre les dommages aux cellules nerveuses à la suite de crises d’épilepsie induites par la drogue, probablement en raison de ses propriétés antioxydantes.
Une étude sur la souris a noté que la coriandre laisse une mémoire améliorée, suggérant que la plante pourrait avoir des applications pour la maladie d’Alzheimer.
La coriandre peut également aider à gérer l’anxiété.
Des études animales démontrent que l’extrait de coriandre est presque aussi efficace que le diazépam, un anxiolytique courant, pour réduire les symptômes de cette maladie.
Gardez à l’esprit que la recherche humaine est nécessaire.
5. Peut favoriser la digestion et la santé intestinale
L’huile extraite des graines de coriandre peut accélérer et favoriser une digestion saine.
Une étude de 8 semaines menée auprès de 32 personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS) a révélé que 30 gouttes d’un médicament à base de plantes contenant de la coriandre prises trois fois par jour réduisaient de manière significative les douleurs abdominales, les ballonnements et l’inconfort, par rapport à un groupe placebo.
L’extrait de coriandre est utilisé comme stimulant de l’appétit dans la médecine traditionnelle iranienne. Une étude sur des rats a noté qu’il augmentait l’appétit, par rapport aux rats témoins recevant de l’eau ou rien.
6. Peut combattre les infections
La coriandre contient des composés antimicrobiens qui peuvent aider à combattre certaines infections et maladies d’origine alimentaire.
Le dodécénal, un composé de la coriandre, peut combattre des bactéries comme la salmonelle, qui peut provoquer une intoxication alimentaire potentiellement mortelle et affecter 1,2 million de personnes chaque année aux États-Unis.
De plus, une étude en éprouvette a révélé que les graines de coriandre font partie de plusieurs épices indiennes capables de combattre les bactéries responsables des infections des voies urinaires (IVU).
D’autres études suggèrent que l’huile de coriandre devrait être utilisée dans des formulations antibactériennes en raison de sa capacité à combattre les maladies d’origine alimentaire et les infections nosocomiales.
7. Peut protéger votre peau
La coriandre peut avoir plusieurs avantages pour la peau, y compris pour les éruptions cutanées légères comme la dermatite.
Dans une étude, son extrait n’a pas réussi à traiter l’érythème fessier chez les nourrissons à lui seul, mais pourrait être utilisé avec d’autres composés apaisants comme traitement alternatif.
D’autres études notent que les antioxydants contenus dans l’extrait de coriandre peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires pouvant entraîner un vieillissement accéléré de la peau, ainsi que les dommages cutanés causés par les rayons ultraviolets B.
En outre, de nombreuses personnes utilisent le jus de feuilles de coriandre pour des affections cutanées telles que l’acné, la pigmentation, le gras ou la sécheresse. Néanmoins, la recherche sur ces utilisations fait défaut.
8. Facile à ajouter à votre alimentation
Toutes les parties de la plante Coriandrum sativum sont comestibles, mais ses graines et ses feuilles ont un goût très différent. Alors que les graines de coriandre ont une saveur terreuse, les feuilles sont piquantes et ressemblent à des agrumes – bien que certaines personnes trouvent qu’elles ont le goût du savon.
Les graines entières peuvent être ajoutées aux produits de boulangerie, aux légumes marinés, aux marinades, aux légumes rôtis et aux plats de lentilles cuits. Les réchauffer libère leur arôme, après quoi ils peuvent être broyés pour être utilisés dans des pâtes et des pâtes.
Pendant ce temps, les feuilles de coriandre – également appelées coriandre – sont idéales pour garnir la soupe ou les utiliser dans les salades de pâtes froides, les lentilles, la salsa de tomates fraîches ou les plats de nouilles thaïlandaises. Vous pouvez également les réduire en purée avec de l’ail, des cacahuètes, du lait de coco et du jus de citron pour en faire une pâte pour les burritos, la salsa ou les marinades.
Reviews
There are no reviews yet.